今年に入ってから朝食にお味噌汁を取り入れています
忙しい朝にお味噌汁をつくる時間がない！と食べずにいました。それがこの味噌汁玉のおかげで朝も温かいお味噌汁を飲めるようになったのです。朝の弱い私の救世主、味噌汁玉のご紹介です
味噌汁の健康効果
整腸作用
味噌は日本で古くから食されてきた発酵食品！
生きたまま腸に届く可能性が高いため腸内環境が整い整腸作用が期待されています
生活習慣病予防
味噌の原料 大豆には「レシチン」「サポニン」が含まれています
それらには、血栓の原因となる悪玉コレステロールの吸収を低下する効果や血糖の上昇を抑制する効果があります
そのことにより、血栓、糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞、動脈硬化などの生活習慣病予防につながると期待されています
メンタルを整える効果
味噌には「セロトニン」の分泌を促す「トリプトファン」が含まれています
セロトニンは幸せホルモンであり、興奮した神経を鎮静させたり、集中力アップの作用があります。朝に温かい一杯の味噌汁で落ち着けるのはいいですね
アンチエイジング・美肌効果
味噌には抗酸化作用のある成分「ビタミンE」と「大豆サポニン」「大豆イソフラボン」が含まれています
身体を錆びさせる原因を除去する役割がありますからアンチエイジングが期待されますよ
そして、腸内環境が整いやすくなって身体の老廃物がうまく排出できることにより栄養が行き届きやすくなり、肌のターンオーバーが正常化されていき肌の力を取り戻せるようになります
また、シミそばかすを発生させるメラニン合成を防ぐ効果が味噌にはあるため、美肌効果が期待されます
味噌汁玉の作り方
用意するもの
- 味噌（だし入りがおすすめ）
- 好きな具材
- ボール
- サランラップ
- スケール
作り方
- ボールに味噌を入れる
（私は150グラムで作っています） - 具材を入れて混ぜる
（私はカットワカメとちょい足し野菜を使用しています）
- スケールにサランラップを敷く
- ラップの上に混ぜた味噌を15グラム置く
（お好みにより15グラム～20グラム程度で作ると程よい味になりますよ） - 包む
これだけです！！なんと簡単！！(⁎•ᴗ‹｡)ｲｲﾈ
あとはタッパにいれて保存するだけなんです
冷蔵だと1週間程度、冷凍だと1か月程度保存できますよ
注意点⚠
簡単な味噌汁玉ですが不向きな食材もあるので注意が必要です
お豆腐や、根菜類は向かない食材となりますよ
これらの食材を使用する場合は、お豆腐なら乾燥豆腐、根菜類なら一度茹でて冷ましたものを使用するといいですね☝️
まとめ
忙しい朝にぴったりの味噌汁玉
健康効果や疾患リスクを下げる役割のある味噌
簡単に作れて、お湯を注ぐだけで飲めますので とても便利ですね
冷蔵なら1週間程度、冷凍なら1か月程度保存できますよ
私の場合は5日に一度作っています
とろろ昆布を周りに巻くのもいいですね！
他にも様々アレンジができますし、お弁当にもぴったりです
好きな具材をトッピングして健康ライフを送りましょう🐐
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